편스토랑 (이정현)만능간장레시피 집에서 만들어 본 소감
요즈음 편스토랑에 나오는 분들 중에 이정현씨가 가장 쉽게 요리하더라구요. 집에서 나도 해 볼수 있겠다는 그런 요리를 하다보니 자꾸 더 보게 되고 정감이 갑니다. 이번에 이정현씨가 만들었던 만능간장도 꼭 따라 해보고 싶어서 또, 만능간장 만든 후 계란장 꼭 먹어보고 싶어서 우선 오늘은 만능간장을 만들어 보았습니다. ■ 편스토랑 (이정현) 만능간장 재료 재료가 꾀 많이 들어갑니다. 재료 : 양파 2개, 파뿌리 3개, 흰부분 파 3개, 무우 1/3, 레몬 1/2, 다시마 10장, 건표고버섯 한 줌, 꽃새우 반 줌, 마른멸치 한 줌, 청주 한 컵, 가다랑어포 한 줌, 올리고당 또는 설탕 한 컵 편스토랑에서는 올리고당 말고 유자청을 넣었는데요, 집에 아쉽게도 유자청이 없어서 저는 올리고당을 준비했습니다. ■ 만능..
